1、平菇幹直接煮湯煮10-15分鐘能吃。
2、平菇屬於菌類食物,如果生的或者是半生不熟的菌類,會產生一些毒素,對身體產生影響,輕則拉肚,重則中毒或者引起生命危險。
3、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質,還有調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,同時對婦女更年期綜合徵可起調理作用。平菇還有舒筋活絡的作用,可用於腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。