馬肉的做法 馬肉如何做

1、原料:馬腿肉、青蒜苗段、郫縣豆瓣、甜麪醬、植物油、精鹽、紅醬油。

2、做法：將馬腿肉刮洗乾淨,放入湯鍋煮至肉軟為度,撈出晾涼,切成片;豆瓣剁細;炒鍋上中火,放入植物油燒至五成熱,下入肉片略炒,再加入精鹽、豆瓣炒,放入甜麪醬,加入紅醬油炒勻,放入青蒜苗段炒數下,斷生出鍋即成。