新鮮豬腳怎麼風乾保存 新鮮豬腳如何風乾保存

1、將豬腳用鹽醃製四天，然後掛在通風陰涼的地方醃製風乾。

2、在醃製風乾的過程中,豬腳裏的油脂會慢慢出來,最後豬腳乾乾的,就剩下純粹的皮和肉了,這是比較好的一個保存方法了,可以把豬腳保存長時間都不壞。

3、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。