煮粥冷水下鍋要煮多久 煮粥冷水下鍋具體要煮多久

1、先將米用冷水浸泡半小時（如果時間緊張，不到半小時也沒關係）。

2、鍋內放水，燒開。（這個水一定要一次性放足，下米煮的過程中不能再加冷水。開水煮粥的優點是不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間。

3、將浸泡過的大米放入開水鍋內。繼續用大火煮。（不要蓋上鍋蓋)。

4、大火煮十分鐘後用勺子攪動攪動粥。

5、再煮十分鐘，此時粥呈粘稠狀，湯色亦像是牛奶一般，就好了。