有一些菜需要用大量的水來煮熟才能食用,例如:1.蔬菜類:像芹菜、西蘭花、大白菜等纖維含量較高的蔬菜,煮熟後更易消化。2.豆類:比如黃豆、綠豆等,需要先浸泡過夜,然後用大量的水來煮熟。3.粗糧類:如黑米、玉米等,它們有較高的硬度,需要用大量的水和時間來煮熟。4.海產品:比如螃蟹、蝦等需要用大量的水來煮熟,以確保它們的質地和口感更好。當然,烹飪食材時需要根據個人口感和健康需求來決定煮熟的時間和水量。