福壽螺怎麼吃安全 有愛吃的小夥伴們嗎

1、如果在外面吃田螺，我是要挑可以看到廚師操作全過程的的那種。在自己的監視範圍內安全。

2、挑選活的田螺。用手指壓一下掩蓋，可以彈起來的是活的，沒彈性的是死的，天氣熱死的腐爛太快可千萬別吃了。

3、如果是自己做田螺，買回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分鐘左右使田螺吐出泥沙，引誘出寄生蟲。在淖一下使它更乾淨。

4、在廚師做田螺時，囑咐廚師要徹底煮熟，最好沸水煮十分鐘。田螺內含有寄生蟲細菌，千萬不要為了口感嫩，導致寄生蟲細菌沒有殺死。

5、在外吃，注意區別田螺和福壽螺，以防被假冒。田螺細長，福壽螺圓螺紋短，兩者顏色也不一樣。

6、田螺是寒性，不要和寒涼食品食用。田螺不能與蛤、牛、羊、豬、玉米、香瓜一起食用。

7、喜歡吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺腦神經分泌物有毒，食用最好去頭，到外面吃到的多不去頭，所以在外就餐最好控制好食用量。