白水蛋怎麼煮

1. 雞蛋加入冷水中煮沸，然後再煮3-5分鐘，越久越硬。

2. 把雞蛋放進水裏，蓋上蓋子，開中火。

3. 煮到水沸騰後，就把火關小，再煮10分鐘左右，視個人口味需求來看。

4. 煮好的雞蛋撈出來，放入冰水中浸泡，這樣一般約兩分鐘即可。

5. 把煮好的雞蛋放到水龍頭下，緩慢地讓冷水流過雞蛋表面，這樣可以使蛋殼和蛋白層分離，去殼時更加順手。

6. 把水龍頭自來水放小，輕輕滾動雞蛋，整個蛋殼就會變得鬆軟，可以輕鬆去殼了。