魚翅絲怎麼泡發 魚翅絲的泡發方法

1、把魚翅泡在乾淨的器皿中6-8小時；

2、將魚翅撈出刷洗乾淨，放蒸架上蒸半小時；

3、用姜葱酒把魚翅煮開十幾分鍾，去掉腥味，自然冷卻；

4、挑出翅針、翅肉（這個步驟比較花時間）；

5、把挑好的魚翅泡在冰水中放置冰箱；泡發成功。