中秋節可以吃糯米蛋嗎 中秋節能吃糯米蛋嗎

1、中秋節可以吃糯米蛋。

2、糯米蛋美味營養、以生鹹鴨蛋，糯米為主料的小吃。

3、先將糯米浸泡4小時以上，瀝乾水分。

4、適量生抽、老酒在鍋裏煮開後浸泡五花肉2小時。

5、把瀝乾水份的糯米與切成肉丁的五花肉拌勻，加入適量生抽與老抽醬油，老抽只要一點點為配色用。

6、生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清只留蛋黃。

7、用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中，差不多裝平就行，太滿的話到時蒸熟後會溢出。

8、用錫箔紙把蛋裹住，放入鍋中隔水蒸40分鐘左右（錫箔紙不加也可以）。

9、蒸熟後就可以美美的吃啦，下次吃的時候隔水加熱就行。