怎樣醃雞蛋最好吃又簡單

【功效】醃雞蛋是一道美味的下飯佳餚，富含蛋白質、維生素和礦物質，可以增強身體的抵抗力和免疫力。

【材料】
- 雞蛋：6個
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 薑片：適量
- 八角：適量
- 香葉：適量
- 桂皮：適量
- 水：適量

【做法步驟】
1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後繼續煮5分鐘。
2. 將煮好的雞蛋撈出，用涼水沖洗，待雞蛋完全冷卻後剝殼備用。
3. 在一個容器中加入適量的生抽、料酒、鹽，攪拌均勻成醃製汁。
4. 將剝好殼的雞蛋放入醃製汁中，加入適量的薑片、八角、香葉和桂皮，確保雞蛋完全浸泡在汁液中。
5. 蓋上容器蓋子，放入冰箱醃製24小時以上，讓雞蛋充分入味。

【注意事項】
1. 煮雞蛋的時間要掌握好，過長會導致蛋黃過老，口感不佳。
2. 汁液的配料可以根據個人口味進行調整，增加或減少調料的用量。
3. 在醃製過程中，可以將雞蛋輕輕翻動幾次，使汁液均勻滲透。
4. 醃製後的雞蛋應保存在冰箱中，並在5天內食用完。

醃製雞蛋雖然簡單，但是需要耐心等待，讓雞蛋充分吸收醃製汁液，這樣才能使得雞蛋口感更加鮮美。享用時，可以切成塊或者拌炒，都能帶來獨特的美味享受。