大米泡一夜再蒸好嗎 營養價值會流失

1、煮米飯可以提前泡米，但不建議泡米時間過長，一般提前一個小時泡米，而且泡米的時候，就在電飯鍋裏泡。

2、煮飯時候，不要重新換水，直接煮就是，這樣營養成分就不會丟失。如果泡米以後，你煮飯把這個泡米水倒掉，那煮出來的飯就沒有營養價值了。淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多。