怎麼做魚丸好吃又簡單

怎麼做魚丸好吃又簡單

功效：
魚丸是一道美味的傳統菜餚，富含蛋白質和各種維生素，對身體健康有益。它口感鮮美，營養豐富，簡單易做，適合全家人享用。

材料：
- 鮮魚肉（可使用鮮魚或魚片）：500克
- 薑末：適量
- 葱末：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞蛋：1個
- 澱粉：適量
- 橄欖油或食用油：適量

做法步驟：
1. 魚肉切成小塊，放入食物處理器中，加入薑末、葱末、鹽和白胡椒粉。
2. 打入一個雞蛋，加入適量的澱粉，然後攪拌至魚肉成為漿狀。
3. 將魚肉漿取出，用手搓成小圓球狀。
4. 燒開一鍋水，放入魚丸，煮至浮起後再煮1-2分鐘，然後撈起放入冷水中漂涼，瀝乾備用。
5. 鍋中倒入適量的橄欖油或食用油，開中小火燒熱。
6. 把魚丸放入鍋中煎至兩面金黃，表面微微有焦香即可。
7. 煎好的魚丸撈出瀝乾油份，裝盤即可。

注意事項：
1. 做魚丸選擇新鮮的魚肉，魚肉不要購買過於老化或有異味的。
2. 在製作魚肉漿時，可根據個人口味加入適量的調味料，如醬油或料酒等。
3. 煮魚丸時，水開後要將火調小，煮至魚丸浮起再繼續煮一會，這樣可以保持魚丸的鮮嫩口感。
4. 煎魚丸時要小心火候，不要煎太久，以免魚丸過幹或過硬。

現在，你已經知道了如何簡單又好吃地製作魚丸了。這道美食可作為美味的主菜或配菜，在家庭聚餐或朋友聚會上都能大受歡迎。動手試試吧，享受你自己製作的美味魚丸吧！