1、土豆片放冰箱冷藏可以;
2、防止土豆片發黑方法:泡在水裏,使其與空氣中的氧隔絕,它們就不會變色了。加酸醋降低PH值,可以抑制酶的活性,減慢變色速度。
3、土豆能提供人體大量的有特種保護作用的黏液蛋白,能促進消化道、呼吸道以及關節腔的潤滑。