1、焯燙冷凍法。可以將毛豆米焯水後,瀝乾水分,裝進保鮮袋後放入冰箱冷凍室,可以保存較長時間。
2、油炒冷凍法。將毛豆米過一遍油後放到冷凍室裏保存,可以延長保存時間。
3、直接冷凍法。將毛豆米直接密封好放冷凍層。