1、上鍋煮開水,將大腸放入熱水解凍。
2、清洗前加些食鹽和鹼,可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、接着用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。
5、最後用麪粉及醋分別洗幾遍即可。