買鵪鶉蛋怎樣識別新鮮 買鵪鶉蛋如何識別新鮮

1、從外表近似圓形,個體很小,只有5g左右,表面有色斑點;蛋殼顏色鮮如果細看的話,會看到有細小的氣孔,否則就是陳蛋。

2、用手輕輕搖動,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。最後一個方法比較麻煩,看情況,把鵪鶉蛋放到冷水裏,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。