1、煮熟的鵪鶉蛋在一天之內就要吃掉,否則不衞生,如果當天不吃就要不剝殼,不沾水,放在冰箱裏。把煮熟的鵪鶉蛋放到冰箱裏冷藏,可以放1個星期是沒有問題的;如果把煮熟的鵪鶉蛋放點佐料醃起來,然後在放到冰箱裏冷藏可保存時間更長些。
2、煮熟的鵪鶉蛋不可以冷凍保存。冷凍後鵪鶉蛋外觀性質會發生改變,冷凍時間過長會導致脱水了,使得鵪鶉蛋變得乾乾的,產生膠皮樣蛋白,吃起來口感也不好。