鹹菜能不能和魚一起燉

鹹菜和魚可以一起燉，但需要注意一些細節。首先，選擇適合燉的魚類，如帶魚、鯉魚等；其次，鹹菜的鹹度較高，所以在燉制時需要控制鹽的使用量，以免過鹹；另外，燉制時間也要適當，以免魚肉過爛。最好加入一些配料，如薑片、葱段等，以增添風味。總的來説，鹹菜和魚可以一起燉，只需要注意搭配和燉制的細節即可。