新鮮蓮藕冰箱怎麼保存不發黑 新鮮蓮藕的保存方法

1、新鮮的蓮藕採摘或者買回來之後，如果上面有一層淤泥不用清洗，其實也起到一個非常好的保護作用。然後準備保鮮膜將蓮藕裹住放入塑料袋中，然後放入冰箱進行冷藏保鮮，3~5天不會變色變質。如果蓮藕上面有一些黑斑或者一些腐爛的地方，需要先提前切掉，否則就會影響整個藕的品質和顏色。

2、新鮮的蓮藕還可以用清水保存。本身蓮藕的生長環境就是水裏，所以只要把它重新放回到那個生態環境就可以。因此準備一盆清水，將蓮藕放入到清水當中，清水要沒過蓮藕，這樣就起到很好的阻隔氧化的作用，蓮藕就不會氧化發黑。如果是在天氣比較涼的情況下，兩天換一次水，如果氣温高的情況下，建議一天換一次水，這樣才能保證蓮藕不會發生變化。