功效：雞蛋是一種營養豐富的食材，含有高質量的蛋白質、維生素和礦物質。經常食用雞蛋可以促進身體的生長髮育，增強免疫力，並有益於大腦發育和記憶力的提升。
材料：
1. 雞蛋3-4個
2. 蔬菜（如洋葱、胡蘿蔔、青椒等）適量
3. 調味料（鹽、味精、胡椒粉）適量
4. 植物油適量
做法步驟：
步驟1：將雞蛋打入碗中，打散攪拌均勻，備用。
步驟2：將蔬菜切成小塊，備用。
步驟3：熱鍋加入適量的植物油，油熱後放入蔬菜翻炒。
步驟4：待蔬菜炒至斷生狀時，將打散的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒均勻。
步驟5：加入適量的鹽、味精、胡椒粉等調味料，繼續翻炒至雞蛋熟透即可出鍋。
注意事項：
1. 打散雞蛋時要攪拌均勻，避免出現蛋白和蛋黃不勻的情況。
2. 烹飪時可根據個人口味加入喜歡的蔬菜和調料。
3. 炒雞蛋的火候要掌握好，過火會導致雞蛋變硬而失去口感，過生則會影響口感和消化。
4. 如果喜歡口感更加豐富，可以加入適量的醬油或者其他調味料提升風味。
以上就是炒雞蛋的常見做法，簡單易學又美味可口。無論是作為早餐、午餐、晚餐還是夜宵，炒雞蛋都是一道方便快捷又營養的選擇。快來試試吧！
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