火鍋不能放哪些食物一起吃

1. 不宜將生肉和熟食一起放入火鍋。生肉可能攜帶有害細菌，熟食可能在加熱過程中再度受到污染。建議先將生肉煮熟後再下鍋。

2. 高澱粉和高脂肪食物不宜在一起烹煮。例如，將油炸食物如炸雞塊、炸蝦球等放入火鍋會增加脂肪攝入量。

3. 糖類食物也不宜放入火鍋。火鍋底料一般會加入醬油、糖等調料，過多的糖類食物會增加糖分攝入量，可能對健康不利。

4. 特殊蔬菜如某些貝殼類海鮮不宜與某些草本植物一起煮。例如，某些海鮮可能會釋放出有害物質與某些草本植物產生反應，導致食物安全問題。

總之，火鍋時儘量避免將有特殊處理和性質的食物一起烹煮，以確保食物安全和口感質量。在煮火鍋前，可以先了解各食材的特點和適宜的烹飪搭配，以保證火鍋的美味與安全。