家庭自制甜麪醬方法 家庭自制甜麪醬方法介紹

1、食材：麪粉100g、醬油適量、老抽4勺、水1碗、白砂糖2勺、色拉油3滴。

2、首先準備出一小碗清水，在其中加入精選醬油，醬油的量比較隨意，可以適當準備，將其充分攪拌均勻，使得醬油和水可以完全融合。

3、然後再放入一勺的乾麪粉，用勺子再次將其攪拌均勻，直到完全看不到麪粉顆粒的狀態，混合攪拌好的醬油顏色是土黃的，然後再向其中加入4勺老抽。

4、將其充分攪拌均勻，成為一般甜麪醬的顏色就可以了，然後將混合好的醬汁倒入在炒鍋中，無需添油，小火開始熬煮，過程中不停攪拌。

5、待將其煮至開始冒泡的狀態，加上2勺白砂糖，再次將其攪拌均勻，使得白糖可以完全化在其中，繼續煮，待看到醬汁變得順滑且黏的狀態。

6、這個時候甜麪醬就熬煮好了，再向其中滴入幾滴色拉油，攪拌均勻就可以關火了，做好的甜麪醬盛出在碗中，待將其晾涼後便可享用。