自制月餅怎麼保存時間 自己做的月餅保質期一般是多久

1、建議放在恆温的冰櫃中進行保存。月餅作為一種甜食，常温存放是很容易招蟑螂、螞蟻以及老鼠等動物的，保存的時候一定要將其密封好。其次常温下的月餅比較容易滋生細菌以及微生物從而導致變質，因此自制月餅在存放的過程中，建議放低温、通風、陰涼乾燥的地方，一般建議最好是將其置於3-10攝氏度的恆温冰櫃裏，同時注意將其密封好，不要與冰箱中的其他食物串味。

2、自制的月餅是由麪粉、雞蛋以及各種餡料製成的，由於製作的過程中，並沒有添加任何的食品添加劑，因此保質期先對來説會比較短一些，通常在7-20天左右，具體看月餅餡料而定。如果是水果的餡料，那麼保質期只有3-5天，其他軟餡月餅的保質期是7-10天左右；而硬餡月餅的保質期在15-20天左右。