自己打的月餅怎麼保存才會出油 自己打的月餅保存方法

1、視情況而定。

2、月餅在製作過程中會加入一定量的水、油、糖等物質，這些物質經過高温烘焙後，所含的水分會流失較多，一般來説做好的月餅如果温度比較高，那麼建議將其放冰箱保存回油，因為冰箱低温環境會使月餅的達到回油效果。

3、如果做好的月餅已經放置了一段時間，月餅温度較低，裏面的食物凝聚成團，那麼這時建議將月餅放常温或微波爐中回油，因為高温會使月餅裏面的油分流出，起到回油的效果，回油之後再拿出保存即可。