中國地大物博，甜品的種類也十分繁多，其中分為港式、廣府和台式三大系列。接下來就讓我們一起來了解下幾種常見的甜品製作方法，好讓你在閒暇時候能充分滿足自己的味蕾。
甜品，又稱小食，是人們茶餘飯後或是休閒時間最愛的一類餐食，並且它種類繁多、花式多樣，因此倍受人們的青睞。中國國內的甜品多為港式、廣府和台式三大種類。港式甜品是中國傳統風味和西方異域風味相互交流的產物，其中的經典代表有楊枝甘露、芒果西米撈等。
廣府一般可分為潮式和廣式兩個分支，兩者最大的區別便是相較於廣式甜品，潮式甜品的味道會更加濃郁，而廣式的味道偏淡。台式甜品則是偏好於從一些樸素的而又有營養的食材出發，例如番薯、豆類，其中經典代表便是芋圓、仙草等。下面就讓我們來詳細的瞭解下幾種經典的甜品吧！
1、楊枝甘露。這是港式甜品中的經典代表，它的食材中含有豐富的水果，酸甜可口，讓人在飲用時倍感清爽。
第一，事先準備好材料西米、芒果、牛奶、椰汁和西柚。
第二，將西米煮至清晰顆粒狀，芒果分半切丁和做泥，煉奶用開水調勻拌入椰汁備用。
第三，熱水鍋中入冰糖，煮化後將煉奶椰汁倒入熬煮均勻後靜置放涼。
第四，涼後的煉奶椰汁調入芒果泥，放入冰箱冷藏1h。
第五，1h後，將以上取出調入芒果丁和西柚肉即可。
2、班戟。亦屬於港式派別，通常與芒果或榴蓮搭配最佳。
第一，事先準備好麪粉、砂糖、雞蛋、牛油、牛奶、芒果、忌廉、糖霜。
第二，蛋和糖打勻，分別調入牛奶和麪粉成糊狀，放入牛油拌勻待用。
第三，油入熱平底鍋，燒熱後入一勺麪糊劃開煎成薄餅，用以上方式將麪糊全部煎完備用。
第四，芒果去皮切片或切塊，打起鮮忌廉。
第五，將忌廉抹在在薄餅上，放入芒果，疊成卷形，面上撒上少許糖霜即可。
3、姜撞奶。是廣東的傳統甜點，它既有薑汁的清爽又有奶的温潤，因此備受人們的喜愛。
第一，把姜去皮切成末搗汁，用紗布濾去姜渣剩下純淨的薑汁備用。
第二，取適量鮮牛奶入鍋煮熱，加糖攪拌均勻後迅速起鍋。
第三，待到盛起的牛奶稍稍冷卻後迅速倒入薑汁調勻，靜置片刻，待到牛奶凝結成膏狀即可。
4、花樣芋圓。這是台式經典的甜品，口味多樣，常見的有紫薯、紅薯和芋頭。做成的芋圓常常與紅豆湯、仙草或甜湯水搭配在一起。
第一，事先將紅豆浸泡4h，將紫薯、紅薯、和芋頭切小塊備用。
第二，將紫薯（同理可得紅薯和芋頭）蒸熟至軟爛，取出壓成薯泥，加入調勻的白糖水並調入木薯粉揉成軟硬適中的麪糰。
第三，將成型的麪糰搓成長條狀，用快刀切成小塊狀；將浸軟的紅豆熬成湯，放入各色的芋圓煮熟即可。
第四，將紅豆芋圓湯盛起，按個人口味加入淡奶油、仙草等。
第五，除了熱乎乎的口感外，芋圓湯放入冰箱冰鎮後，亦另有一番別樣的風味。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】
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