1、泡發猴頭菇的方法非常簡單,首先準備曬乾的猴頭菇;猴頭菇的用量根據人數確定;
2、奶鍋倒入適量清水,蓋上蓋子,放在爐子上,用大火燒開;
3、將猴頭菇放進燒開的鍋子裏,煮10分鐘左右;
4、10分鐘後,關火;猴頭菇撈出後,用流動清水反覆沖洗4-5遍,一邊沖洗一邊擠掉黃水;
5、擠掉猴頭菇的黃水後,再將猴頭菇的蒂切掉;
6、將處理乾淨的猴頭菇撕成小塊,就可以用來煲湯啦。