1、泡好的大豆需要煮大火10分鐘,甚至更短。
2、大豆泡開至少需3小時。高壓鍋煮浸泡過的大豆,煮開後蓋上帽子,再煮8-10鍾就熟了。普通鍋煮浸泡好的大豆,大火燒開後,中火再煮20分鐘。沒有浸泡的大豆需煮40-50分鐘。沒泡過的大豆是乾的,一般不容易煮爛,耗費的時間長。