怎樣燉羊排骨啊好吃

燉羊排骨是一道美味的傳統菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 羊排骨500克
- 薑片3塊
- 蒜瓣3瓣
- 葱段2根
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 鹽、糖、胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 羊排骨洗淨，將水燒開，將羊排骨放入燒熱的水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 熱鍋涼油，加入薑片、蒜瓣和葱段煸炒出香味。
3. 加入羊排骨煸炒一會兒，再加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
4. 加入足夠的清水淹沒羊排骨，用大火燒開，然後轉小火蓋上鍋蓋慢慢燉煮至羊排骨變得酥軟入味（大約1.5-2小時）。
5. 最後調味，根據個人口味再加鹽、糖、胡椒粉，燉至湯汁濃稠即可。

這樣燉製出來的羊排骨肉質酥軟入味，湯汁濃郁可口，非常美味。可以搭配米飯或饅頭一起食用，營養又健康。希望你嘗試後會喜歡！