1、食材:小鯽魚500g,鹽、油、麪粉、蒜各適量。
2、到菜市場挑一些新鮮的小鯽魚,注意魚不要太大,否則魚刺炸不透,吃了會卡住喉嚨。
3、把小魚洗乾淨,去內臟,放盆裏裝好。
4、撒些鹽、麪粉,和魚一起攪拌均勻。
5、等魚和麪混和好了,開始熱鍋放油。
6、然後把魚放進油鍋裏,用小火開始炸魚。
7、等魚炸得金黃的時候,就可以出鍋了,特別酥脆哦。