1、主料:黃豆芽500克,輔料:青蒜50克,調料:植物油25克,香油5克,白砂糖5克,辣椒(紅,尖,幹)4克,鹽3克,味精3克。
2、將黃豆芽擇洗乾淨,控水備用;
3、青蒜洗淨切段;
4、炒鍋注油燒熱,下入幹辣椒炸香,放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒,再放入青蒜段翻炒,淋入香油,撒入味精即可。