1、電飯煲煮豬肝一般10分鐘就能煮熟,若小孩老人食用,時間相對要長一些,至少需要20分鐘。
2、豬肝的腥味物質主要來自於筋中,因此想將豬肝中的腥味去除,首先就需要將豬肝中的筋都儘量去除。
3、豬肝中的腥味物質,可以隨着血水被浸泡出來,因此豬肝在去筋後,需要用清水浸泡一段時間,要想效果更好的話,還可以在其中加入醋、蘇打粉、鹽等。