哪些香料不能放一起煮呢

有些香料不宜放在一起煮，因為它們可能會相互干擾或產生不好的味道。以下是一些例子：

1. 姜和芹菜：姜具有濃烈的味道，與芹菜的清淡味道相沖突，會破壞菜餚的平衡。
2. 肉豆蔻和香草：肉豆蔻的味道較濃烈，與香草的芳香相互抵消，使菜餚味道變得混亂。
3. 百里香和薄荷：百里香有辛辣和薩榮味，而薄荷具有清涼的味道，兩者混合會導致味道不協調。
4. 丁香和橙皮：丁香具有刺激性味道，而橙皮的芳香味道會被丁香的味道掩蓋，使菜餚味道變得單一。
5. 香菜和牛至：香菜有一種特殊的味道，而牛至有一種苦澀的味道，兩者混合會產生不和諧的口味。

注意，這只是一些例子，不同人對味道的偏好不同，所以有些人可能並不覺得這些香料不合適放在一起煮。