炒蟶子焯水多久 炒蟶子焯水多長時間比較好

1、炒蟶子焯水3-5分鐘比較好。

2、炒蟶子焯水時間不能過久,否則會讓蟶子的肉質變老,而且蟶子的肉還會縮小很多,但也不能急於求成,快速的焯水後就撈出,如焯水時間過短,蟶子還沒有足夠的開殼，蟶子裏的泥沙還有殘留,口感也不好。

3、建議焯水到蟶子每一個都開殼為宜,大概3-5分鐘即可。蟶子是一種可食用海產貝類，是一種比較容易熟的食物。