1、銀耳2大朵、鮮蝦5條、洋葱少半個、西芹適量、朝天椒適量、大蒜適量、魚露3大匙、檸檬汁3大匙、細砂糖1/2大勺。
2、準備好所需材料,銀耳泡發後洗淨,撕成小朵焯水過涼,瀝乾水份;洋葱切絲、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈;
3、鮮蝦去頭去殼、去蝦線,用水焯熟,浸入冰水,瀝乾待用;將所有材料混合,加入魚露和檸檬汁、糖拌勻即可。