南瓜發糕的家常做法 南瓜發糕的家常做法介紹

1、用料：普通麪粉100克、酵母2克、南瓜80克。

2、南瓜去皮，蒸熟後打成南瓜泥。

3、麪粉過篩，將南瓜泥倒入麪粉中。酵母粉用温水拌勻，一邊攪拌麪粉一邊加酵母水。注意不要倒太多，南瓜裏也有水分。

4、容器刷核桃油，方便之後脱膜。

5、將麪粉攪拌均勻之後，倒入容器中鋪平。將容器放到温暖的地方，可以蓋上保鮮膜，這樣上面的麪糰不容易發乾。

6、待麪糰發酵至2倍大有氣孔，就可以放入蒸鍋了。

7、冷水上鍋蒸15分鐘左右，再燜5分鐘，就可以出鍋了。