1、小米粥一般熬半小時能熟,但也要看煮粥的器具。煮粥現在家用的基本都是多功能電飯鍋,只需要半小時,就可以熬製得很濃稠了。相比在鍋裏煮,要輕鬆很多,不需要擔心糊鍋的情況。但如果用鍋煮粥,則需要45分鐘左右,煮制過程中要不停的攪拌防糊。
2、小米含有大量澱粉,吃後易讓人產生温飽感,促進胰島素分泌,提高進入腦內的色氨酸數量,是不可多得的助眠食物。