1、最好不用微波爐烹飪西蘭花。
2、雖然西蘭花是最常見的微波食物,然而,美國《食品和農業的科學雜誌》刊登一項研究發現,用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。