汽鍋雞是哪裏的特產 汽鍋雞是什麼地方的特產

1、汽鍋雞是雲南特產。

2、汽鍋雞是一道雲南名菜,因用汽鍋蒸制而得名。汽鍋雞早在2000多年前就在滇南民間流傳,相傳是臨安府(建水縣)福德居廚師楊瀝發明的吃法。汽鍋雞主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是煮,具有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。