如何挑選鳳雞 鳳雞怎麼挑選

1、鳳雞是經醃製、晾掛等工藝製成。挑選鳳雞的要點是：雞身整潔有光澤，膘肥肉滿，肉有彈性，無黴變蟲蛙，無異味。

2、鳳雞，漢語詞語，讀音fèng jī，意思是鳳凰和雞。

3、出處：宋·王讜《唐語林·文學》：“仍知李氏絕筆之本，懸若明焉。方之五臣，猶虎狗、鳳雞耳。”