1、鹽凍大蝦煮4至5分鐘可以吃。
2、鹽凍蝦買回來後,首先燒開一鍋水,水裏倒入料酒,鹽,和一些白胡椒粉,為了去腥入底味。把凍蝦直接倒入沸水的鍋裏,把煮4-5分鐘的蝦撈出放入冷水裏,用剪刀開背、剪掉頭、挑出蝦線。然後就可以進行下一步的烹飪了。