過夜苦蕎可以喝。苦蕎是一種營養豐富的健康食品,含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質,對身體有益。過夜的苦蕎可能會有一些發酵,增加了其口感和香味,但不會影響其營養價值。如果喜歡過夜苦蕎的味道,可以放心享用。