苦蕎茶中含有一定量的黃酮類化合物和苦味成分,具有抑制脂肪吸收和代謝的作用,有助於減少體重和腰圍,但是苦蕎茶並不是減肥的神藥,僅靠喝苦蕎茶減肥並不科學和有效。若要減肥,還需堅持適量運動、合理飲食和良好的生活習慣。