怎樣燉酸蘿蔔老鴨湯

要燉酸蘿蔔老鴨湯，你需要以下材料：

- 1只老鴨，洗淨切塊
- 500克酸蘿蔔，切塊
- 2片姜，切片
- 2顆蒜瓣，拍碎
- 適量鹽和胡椒粉

以下是燉酸蘿蔔老鴨湯的步驟：

1. 在一個大鍋中，加入足夠的水，將老鴨塊放入水中煮沸。煮沸後繼續煮5分鐘，然後撈出鴨塊，用清水沖洗乾淨。

2. 把煮沸的水倒掉，用清水再次放入鍋中，加入老鴨塊、薑片和蒜瓣。用中火煮沸，然後轉至小火慢燉2小時。燉的過程中，不斷地撇去浮沫。

3. 在燉的過程中，將酸蘿蔔切塊。燉至2小時後，加入酸蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘，直到鴨肉變得嫩爛。

4. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉來調味。

現在你就可以享用美味的酸蘿蔔老鴨湯了！