生大黃要泡多久才能吃

一般來説，生大黃是不能直接食用的，因為它含有一種叫做草酸的物質，會對人體造成刺激和損傷。如果要食用大黃，需要對其進行加工處理。

處理大黃的一種方法是泡發，具體步驟如下：
1. 將生大黃切成小塊或切片，大小可以根據需要進行調整。
2. 將切好的大黃放入容器中，加入足夠的清水，以浸泡大黃。
3. 然後將容器放置在陰涼處，讓大黃泡發幾個小時至一夜。
4. 泡發後，將泡發水倒掉，然後用清水沖洗大黃塊，以去除殘留的草酸。
5. 處理完成後，即可根據需要進行烹飪或食用。

需要注意的是，泡發的時間可以根據大黃的硬度和個人口感選擇，通常泡發幾個小時即可，但如果大黃比較硬，可能需要泡發更長時間。此外，對於大黃的食用量和使用方法，建議諮詢專業人士或遵循相關的菜譜指導。