蘋果不能和蛋白質一起吃

因為蘋果中含有鞣酸，會影響蛋白質的消化吸收。同時，蘋果中含有果酸和維生素C，可能會與蛋白質發生化學反應，影響蛋白質的營養價值。所以最好是分開時間吃蘋果和蛋白質食物，以充分保證營養的吸收利用。