雞不能放哪些調料一起燉

雞肉燉菜時，一般是可以使用多種調料的。然而，雞肉與某些調料搭配可能會破壞味道或影響食材的質地。以下是一些不建議與雞肉一起燉的調料：

1. 醋：醋的酸性會使雞肉變得柔軟並容易散開，燉制後肉質可能會變得不夠鮮嫩。

2. 檸檬汁：檸檬汁的酸性與醋類似，會對雞肉產生相同的影響，使其變得過於柔軟。

3. 牛奶：牛奶的酸度和雞肉的蛋白質相互作用會導致雞肉變硬，口感變得不好。

4. 酒精類調料：酒精的成分會影響雞肉的質地和口感。

5. 大蒜：大蒜燉煮時間較長時會變得非常苦，會破壞雞肉的味道。

6. 辣椒：雞肉燉菜中的辣椒調料會使整體風味辛辣或過於刺激。

綜上所述，雖然以上調料不適合與雞肉一起燉，但是根據個人口味和偏好，還有許多其他的調料可以與雞肉一起搭配使用。