清蒸鯉魚蒸多久好吃又簡單

功效：清蒸鯉魚是一道美味又健康的菜餚。鯉魚富含蛋白質、維生素和礦物質，能夠促進新陳代謝、補充營養、增強體力。清蒸的烹飪方式保留了鯉魚的原汁原味，使其肉質鮮嫩、口感細膩。

材料：
1. 鯉魚一條（約500克）
2. 薑片適量
3. 葱段適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 食用油適量

做法步驟：
1. 準備好鯉魚，去除內臟並洗淨。在魚身兩側順次切上幾刀，這樣可以使魚肉更容易入味。
2. 在魚身兩側均勻地撒上鹽和料酒，醃製10分鐘。
3. 將蒸鍋加熱，放入薑片和葱段，用來除去腥味。然後將醃製好的鯉魚放在蒸鍋的蒸架上。
4. 將蒸鍋加上蓋子，用大火蒸10-12分鐘，或者根據魚的大小來決定蒸的時間。鯉魚熟透後魚肉會變得白嫩。
5. 蒸好的鯉魚取出放在盤子上，淋上一些熱油，撒上葱花，即可食用。

注意事項：
1. 鯉魚蒸的時間不宜過長，以免魚肉變得過幹。
2. 確保魚身兩側都切上幾刀，以便更好地入味。
3. 在醃製的過程中適度加鹽，不要過鹹。
4. 食用油的用量應適量，不要過多。

清蒸鯉魚是一道簡單易學的菜餚，適合家庭烹飪。通過清蒸，鯉魚的營養成分得以完整保留，口感更加鮮美。搭配一碗熱騰騰的米飯，可以盡情享受這道美味健康的佳餚。