鹿茸燉蛋的烹調時間可以根據個人喜好和食材的狀態而定,一般來説,燉蛋需要大約15-20分鐘。燉的時間長短也會對口感和味道產生影響,如果喜歡蛋質更嫩滑,可以燉的時間稍短一些;如果喜歡口感更飽滿,可以燉的時間稍長一些。不過,建議在烹調前先將鹿茸和蛋和好,然後再燉煮,這樣能夠更好地使鹿茸的味道滲入蛋中。同時,燉蛋時可以根據個人口味添加適量的調料和配料,例如醬油、鹽、葱姜等,增添風味。最後,為了確保食材熟透和衞生安全,建議在燉蛋時保持水開大火,但經常觀察,以免過熟或糊底。