剛摘的銀杏果怎麼處理才能吃

要處理剛摘的銀杏果以便食用，需要經過以下幾個步驟：

1. 清洗：將銀杏果放入清水中浸泡，輕輕揉搓幾分鐘，以去除表面的塵土和雜質。

2. 脱殼：將清洗後的銀杏果外殼剝掉。可以用刀子或指甲輕輕剝開外殼，或者用手壓碎外殼，然後取出內部的果核。

3. 去皮：脱去外殼後，將銀杏果用滾水焯水30秒至1分鐘，然後立即放入冷水中冷卻。之後用手輕輕摩擦果皮，果皮即可輕鬆脱落。

4. 去心：將脱皮的銀杏果果核切開，用小刀去掉中間的心核。心核是苦味的主要來源，去除後可以減少苦味。

5. 烹飪：處理完銀杏果後，可以烹飪、蒸煮或炒熟。銀杏果可以用於製作糕點、糖水、炒菜等食品。

注意：在整個過程中要戴手套，因為銀杏果表皮和果核中含有一種物質（銀杏素），對皮膚和黏膜有刺激作用。另外，銀杏果應當適量食用，過量攝入可能引起不適。