鴨腿怎麼看熟沒熟 判斷鴨腿是否煮熟的方法

1、判斷鴨腿是否煮熟，看時間，鴨腿熟需要20~30分鐘；還可以拿熟食針試，扎鴨腿不出血沫就熟了；看顏色，鴨腿顏色統一、不泛白，能轉動鴨腿的骨頭就是煮熟的了。

2、鴨腿的肉質比較難熟，所以煮制的時間會稍久一些。蒸鴨腿的時候也可以將鴨腿切成小塊再蒸，這樣可以縮短蒸制的時間。鴨腿在蒸之前需要清洗乾淨，去除表面的雜毛，這樣吃起來會更加衞生。蒸鴨腿之前需要用食用鹽、料酒、五香粉等佐料醃製半個小時左右，口感會更入味。